„Côte de Nuits“ Special Edition #1 Côte d'Or 2019

Appellationen und Grand Crus

Die Côte de Nuits beheimatet renommierte Weinorte wie Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges. In dieser Region liegen 24 der 33 Grand-Cru-Lagen Burgunds, darunter ikonische Namen wie Romanée-Conti, La Tâche und Chambertin, die extrem limitierte und begehrte Weine produzieren, bekannt für ihre Komplexität und Lagerfähigkeit.

Klima

Das Klima der Côte de Nuits ist kontinental geprägt mit kalten Wintern und warmen Sommern, was die phenolische Reife und Aromen Konzentration der Trauben begünstigt. Besonders wichtig sind die Bedingungen im Herbst, die für die Entwicklung der feinen, strukturierten Tannine sorgen, die für die besten Pinot Noirs der Region charakteristisch sind. Frühjahrsfröste und Hagelstürme können jedoch eine jährliche Herausforderung darstellen was sowohl die Mnege als auch die Qualität der Ernte beeinflusst. 

Weinbau und Kellertechnik

Der Weinbau in der Côte de Nuits zeichnet sich durch eine tief verwurzelte Tradition und einen starken Fokus auf Qualität aus. Die Winzer optimieren die Reifebedingungen der Trauben durch sorgfältige Laubarbeit, Ertragsreduktion und selektive Handlese, um nur die besten Trauben für die Erzeugung hochwertiger Weine zu verwenden. Im Keller setzen viele auf Ganztraubenvergärung (whole bunch fermentation), die Struktur, Aromenkomplexität und Tanninstruktur intensiviert. Die Maischestandzeit wird je nach Jahrgang und Lage angepasst, um den Weinen eine feine Balance von Frucht und Struktur zu verleihen. Nach der Gärung erfolgt die Reifung zum einen Teil traditionell in Pièces (228-Liter-Fässern) oder aber auch in großen Fässern, was den Weinen Tiefe verleiht, ohne sie mit übermäßigem Holzaroma zu überlagern.

Charakter der Weine

Pinot Noir von der Côte de Nuits zeichnet sich durch eine intensive Aromen Palette aus, die von roten und dunklen Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen bis hin zu komplexeren Noten von Gewürzen, Unterholz und Trüffel reicht. Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine oft nuancierte tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und Erde. Am Gaumen präsentieren sie sich strukturiert mit feinen, eleganten Tanninen und einer balancierten Säure, die den Weinen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleiht.

Wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung

Die Côte de Nuits ist eine der exklusivsten Weinregionen der Welt. Ihre Weine erzielen Höchstpreise und sind bei Sammlern und Liebhabern gleichermaßen begehrt. Die historische Verwurzelung des Weinanbaus reicht bis ins Mittelalter, und viele Weingüter sind seit Jahrhunderten in Familienbesitz, was die Region zu einem lebendigen Erbe französischer Weinbaukunst macht.

Diese Kombination aus einzigartigem Terroir, traditionsreicher Kultur und exzellenter Weinbaukunst macht die Côte de Nuits zu einem unvergleichlichen Teil des Burgunds und der globalen Weinlandschaft.

Fixin

Fixin ist die nördlichste der wichtigen Gemeinden und bekannt für Rotweine mit kräftiger Struktur und langer Haltbarkeit. Die Premier-Cru-Lagen wie „Clos de la Perrière“ bringen Weine mit einer robusten Textur hervor, die sich mit zunehmender Reife in elegante, feine Noten entfalten können. Die Weine aus Fixin gelten oft als etwas „rustikaler“ als die weiter südlich gelegenen Nachbarn, bieten jedoch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und großes Lagerpotenzial.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin ist die größte und vielleicht berühmteste Gemeinde der Côte de Nuits. Hier befinden sich neun Grand Crus, darunter der legendäre „Chambertin“ und „Clos de Bèze“. Die Weine aus Gevrey-Chambertin gelten als kräftig und langlebig mit einer typischen Aromen Palette von dunklen Früchten, Leder, Erde und oft auch mineralischen Tönen. Die Grand-Cru-Lagen von Gevrey sind für ihre Struktur und Lagerfähigkeit bekannt und gehören zu den gesuchtesten Burgunderweinen weltweit.

Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis liegt südlich von Gevrey-Chambertin und wird oft als das Bindeglied zwischen den kraftvollen Weinen aus Gevrey und den eleganteren Weinen aus Chambolle-Musigny angesehen. Morey besitzt fünf Grand Crus, darunter „Clos de Tart“ und „Clos des Lambrays“. Die Weine aus Morey-Saint-Denis zeichnen sich durch eine feine Balance von Kraft und Eleganz aus und zeigen häufig Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer erdigen Mineralität. Sie bieten eine hervorragende Struktur, die ihnen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleiht.

Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny ist für seine äußerst eleganten und femininen Weine bekannt, die oft als die subtilsten und duftigsten der gesamten Côte de Nuits gelten. Die Premier Cru „Les Amoureuses“ und der Grand Cru „Musigny“ gehören zu den renommiertesten Lagen dieser Appellation. Die Weine aus Chambolle-Musigny präsentieren sich mit Aromen von roten Beeren, roten Blumen und manchmal einer feinen, fast seidigen Tanninstruktur, die mit zunehmender Reife noch komplexer wird. Diese Weine beeindrucken durch ihre Finesse und ihre nahezu schwerelose Eleganz.

Vosne-Romanée

Vosne-Romanée gilt als das Kronjuwel der Côte de Nuits und beherbergt einige der renommiertesten Grand Crus der Welt, darunter „Romanée-Conti“, „La Tâche“ und „Richebourg“. Die Weine aus Vosne-Romanée sind bekannt für ihre unvergleichliche Balance, Tiefe und eine unverkennbare Aromen Palette, die dunkle Beeren, orientalische Gewürze, Trüffel und manchmal eine feine Rauchnote hervorbringt. Die Grand-Cru-Lagen von Vosne-Romanée gehören zu den komplexesten und begehrtesten Rotweinen der Welt und zeichnen sich durch ihre bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus.

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges bildet den südlichen Abschluss der Côte de Nuits und ist für strukturierte und kraftvolle Weine bekannt. Die Appellation ist in zwei Teile geteilt – der nördliche Teil bringt Weine hervor, die eher floral und elegant sind, während die Weine aus dem südlichen Bereich kraftvoller und Tanninbetonter sind. Die Weine aus Nuits-Saint-Georges zeichnen sich durch Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem erdigen Charakter aus und haben oft eine lange Lagerfähigkeit. Premier-Cru-Lagen wie „Les Saint-Georges“ gelten als besonders hochwertig.

Der 2019er Jahrgang

Der Jahrgang 2019 gilt in der Côte de Nuits als herausragend für Rotweine und zeigt das Potenzial eines warmen Jahrgangs mit idealer Reife und intensiver Frucht. Die Bedingungen waren geprägt von einem heißen Sommer mit ausreichend Niederschlag zur richtigen Zeit, was für gesunde, kleinbeerige Trauben mit hoher Konzentration sorgte.

Die Weine zeigen reife, dichte Fruchtaromen wie schwarze Kirsche, Brombeere und Cassis, oft begleitet von würzigen und floralen Noten, die für Pinot Noir aus der Côte de Nuits typisch sind. Die Frucht ist intensiv, aber klar und präzise. Die Tannine sind reif, seidig und gut eingebunden. Der heiße Sommer sorgte für eine sehr gute phenolische Reife, was den Weinen Fülle und Eleganz verleiht, ohne übermäßige Härte. Die Tanninstruktur unterstützt das Alterungspotenzial dieser Weine.

Trotz der höheren Temperaturen haben die Weine eine schöne Frische und Säure, die sie lebendig hält. Dank der kühlen Nächte und ausgewogenen Bedingungen konnten die Trauben ihre natürliche Säure gut bewahren, was die Balance unterstützt.

2019 ist ein Jahrgang mit langem Lagerpotenzial. Die Konzentration und Struktur der Weine machen sie für längere Lagerung geeignet, und sie dürften in den kommenden Jahrzehnten komplexer und vielschichtiger werden.